Macallan

Macallan war eine der ersten Brennereien in Schottland, die eine Brennlizenz erhielt, wurde im Jahre 1824 von Alexander Reid gegründet und 1892 von Roderick Kemp gekauft. Bis zum Jahre 1996, als das Unternehmen von Highland übernommen wurde, war die Familie Kemp an der Firma beteiligt.

The Macallan war schon immer bei den Blendmeistern zur Herstellung ihres Blended Whiskys beliebt. In den 60-er Jahren erschien er erstmals als Single-Malt-Whisky in Flaschen.

In der Destillerie befinden sich 2 Maischbottiche mit zusammen 12,6 Tonnen, und 22 Gärbottiche mit zusammen 770.000 Litern. Jährlich werden rund 5,5 Millionen Liter produziert.